Cara Membuat Roti Tawar Spesial yang Enak!

Delicious, fresh and tasty.

Roti Tawar Spesial.

Roti Tawar Spesial Sobat dapat menyiapkan Roti Tawar Spesial hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Tawar Spesial yuk!

Bahan Roti Tawar Spesial

  1. Gunakan 500 gr of tepung terigu protein tinggi.
  2. Diperlukan 2,5 gr of bread improver (saya pakai if 100, bisa juga baker bonus).
  3. Gunakan 7,5 gr of saft instan.
  4. Siapkan 5 gr of ibis blue.
  5. Dibutuhkan 50 gr of gula pasir.
  6. Gunakan 50 gr of susu bubuk skim.
  7. Dibutuhkan 1 btr of telur ayam.
  8. Sediakan 150 gr of air es.
  9. Diperlukan 75 gr of fresh milk.
  10. Gunakan 100 gr of margarin.
  11. Dibutuhkan 7,5 gr of garam.
  12. Diperlukan of Loyang roti tawar tutup ukuran 22x12x12.
  13. Sediakan of Baking paper.

Langkah-langkah membuat Roti Tawar Spesial

  1. Campur semua bahan kering. Balut ragi dg tepung. Masukkan telur, fresh milk, air es. Aduk hingga adonan menyatu dg kecepatan rendah.
  2. Masukkan margarin dan garam. Naikkan speed, aduk sampai adonan kalis. Lebih kurang 15 menit.
  3. Bulatkan adonan. Istirahatkan 10 menit.
  4. Stlah 10 mnt, Waktunya potong timbang. Kempiskan adonan. Timbang seberat 798 gr untuk roti tawar. Bulatkan. Istirahatkan 10 menit.
  5. Kmd. Buang gasnya dg cara digilas dg rolling pin dr tengah ke atas, dr tengah kebawah. Ratakan. Gulung. Dan kmd masukkan ke loyang roti tawar yg sdh dioles margarin/ margarin putih. Bagian alas bisa diberi baking paper. Jangan lupa tutup loyang sp pojok2nya dioles agar mudah saat mengeluarkannya. Istirahatkan 90 menit. (Tutup loyang JANGAN dipasang dulu).
  6. Saat adonan sudah 3/4 loyang..PASANG tutup loyang. Teruskan proofingnya..
  7. Setelah diistirahatkan 90 menit, Adonan siap dipanggang di oven. Dg api atas 200° C dan api bawah 210° C selama 35 menit..
  8. Stlh dipanggang 35 menit keluarkan adonan dari oven. Pastikan roti sdh cukup matang. Untuk itu perlu mengenal oven qt masing2. Biarkan loyang beberapa detik...lalu buka hati2 tutup loyang. Alhamdulillah jika tutup mudah dibuka dan dikeluarkan, tidak lengket di adonan..
  9. Lalu balikkan loyang. Angkat hati2.
  10. Roti tawar spesial untuk keluarga siap dinikmati bersama.