Roti Tawar (no susu, no telur).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Roti Tawar (no susu, no telur) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Tawar (no susu, no telur) yuk!
Bahan Roti Tawar (no susu, no telur)
- Gunakan 300 gr of terigu pro tinggi.
- Siapkan 30 ml of minyak.
- Sediakan 15 ml of madu.
- Dibutuhkan 20 gr of gula.
- Siapkan 125 ml of air hangat kuku.
- Diperlukan 4 gr of ragi.
- Sediakan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of sp.
- Dibutuhkan of Wijen (optional).
- Diperlukan of Bahan waterroux.
- Sediakan 10 gr of tepung.
- Gunakan 60 ml of air.
Langkah-langkah memasak Roti Tawar (no susu, no telur)
- Buat waterrouxnya. Aduk air dan tepung sampai tidak ada yg bergerindil lalu masak dengan api kecil sampai kental pekat. Dinginkan.
- Sambil menunggu waterroux dingin siapkan bahan lain. Ambil gelas untuk proofing. Masukkan ragi, 1 sdt gula, 2 sdm air hangat aduk dan tutup gelas diamkan 5 menit..
- Ambil wadah. Campurkan semua bahan. Tepung, sisa gula, garam, minyak,air,madu, sp, waterroux, ragi yg sudah aktif. Uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan, tutup kain, istirahatkan 30 menit..
- Bentuk adonan dengan gilas memanjang terlebih dahulu, lalu lipat bagian pinggir. Dari ujung gulung perlahan sambil di tekan2 spy adonan padat. Letakkan ke loyang yg sudah di oles margarin. Tutup kain diamkan 60menit.
- Oven 160° selama 30 menit. Setelah matang oles margarin supaya look nya lebih pekat mengkilap. iris sesuai selera. Masukkan ke plastik supaya lebih tahan lama dan tetap lembab..