Cara Memasak Roti Tawar Kukus (autolysis) Anti Ribet!

Roti Tawar Kukus (autolysis).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Roti Tawar Kukus (autolysis) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Tawar Kukus (autolysis)!

Bahan Roti Tawar Kukus (autolysis)

1. Siapkan of Bahan A:.
2. Dibutuhkan 180 gr of tepung terigu ∆ biru (resep asli 200gr).
3. Gunakan 20 gr of bubuk cokelat (tambahan dari saya).
4. Gunakan 115 ml of air suhu ruang.
5. Gunakan of Bahan B:.
6. Dibutuhkan 1 sdt of ragi instan.
7. Sediakan 1 sdm of skm putih (resep asli 1 sachet).
8. Sediakan 1 sdm of mentega putih / 25gr.
9. Dibutuhkan of Olesan:.
10. Dibutuhkan secukupnya of Mentega.

Langkah-langkah memasak Roti Tawar Kukus (autolysis)

1. Siapkan bahan A. Ayak tepung dan bubuk cokelat. Beri air sedikit demi sedikit aduk dengan sendok, lalu teruskan dengan tangan..
2. Terus lakukan sampai semua tercampur rata. Untuk air sesuaikan, kalau dirasa pas bisa dikurangi. Tutup dengan kain simpan disuhu ruang selama 6-8jam..
3. Setelah 8 jam, sudah agak kalis. Kemudian siapkan bahan B. Untuk ragi buat menjadi pasta. NOTE: lebih bagus skm masuk diawal bersama tepung. Karena kelupaan maka saya taruh bersama ragi. 1/2 sdm SKM masukkan bersama ragi, aduk biar menjadi seperti pasta. Sisanya masukkan ke adonan. Ini nanti rasanya akan tawar sekali, beri 1 sachet skm atau 3 sdm skm..
4. Campur dengan tangan, adonan akan lembek. Terakhir mentega putih dimasukkan. Jangan takut yang penting ulen terus, sambil sisa adonan yang lengket, diambil dengan spatula. Ulen sampai kalis. Tidak ada yang lengket. Sebentar saja, 5 mnt. Lalu gilas, pakai yang ada (botol bekas). Gulung lalu masukkan kedalam cetakan yang sudah diberi margarin..
5. Diamkan selama 1 jam, karena masih pagi udara belum panas. Atau sampai mengembang 2 x lipat. Tutup dengan kain. 5 mnt sebelum 1 jam panaskan kukusan, tutupnya diberi kain. Setelah 1 jam, oles dengan margarin. Kukus selama 35mnt api sedang. Setelah matang angkat, lalu diberi olesan margarin lagi biar mengkilap atasnya. Tunggu sampai hangat, keluarkan dari cetakan..
6. Potong-potong roti tawar dan siap dinikmati..
7. Ini penampakan seratnya. Namanya juga roti tawar makannya diberi selai cokelat atau rasa yang lain sesuai selera baru ilang tawarnya😍..