Roti Kukus (BASIC).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Roti Kukus (BASIC) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Kukus (BASIC) yuk!
Bahan Roti Kukus (BASIC)
- Gunakan 250 of Tepung Cakra.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdm of Ragi (aku pake Gist tapi).
- Gunakan 1 sdt of Soft Bread.
- Diperlukan 50 ml of minyak sayur.
- Dibutuhkan 100 ml of air matang.
Langkah-langkah membuat Roti Kukus (BASIC)
- Sebelumnya aku disclaimer dulu ya... Bahan yang aku buat untuk mempermudah kalian memasak, Nah ini aku gak pake ragi kering instan. Aku pake Gist merek kopeoe" yang aku aktifkan dengan 20ml air hangat. Punya ku agak ribet padahal hasilnya akan sama aja dengan ragi instant nanti kalo kalian coba. Gak usah di aktifin ringgal campur aja..
- Masukin semua bahan kering + minyak goreng. Kecuali air. Lalu aduk rata dulu biar ke campur. Baru masukan air langsung aja gak usah sedikit demi sedikit. Lalu uleni. Apapun yang terjadi jangan pernah nambahin apa apa lagi ya. Kalo hasil adonan nya lembek biarin aja janga. Tambah tepung, kalo keras juga jangan tambah air. Takarannya udah aku pakemin disini. Tugas kalian ulen aja.. Sampe adonan bisa terbentuk bulet. Gak kalispun jg gpp. Kemudia. Istirahatkan tutup denga. Pelastik kedap udara..
- Diamkan selama satu jam.. Liat punya ku gak kalis kan gpp... Setelah satu jam kempiskan lalu gilas.. Nah tugas ngalisin nya adalah di saat mengilas ini. Mudah kan karna adonan udah ringan gak seberat pada saat belum profing (diistirahatkan). Setelah gilas bentuk memanjang untuk di loyang persegi panjang..
- Masukan secara memanjang untuk mengisi loyang persegi (adonan nya bentuk gulungan pipih saja) istirahatkan lagi selama satu jam sebelum di kukus..
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lampisin tutup kukusan dengan kain kering agar uap air tidak jatuh ke roti yang akan membuat roti kempes setelah matang. Setelah air mendidih kecilkan api. Masukan roti, tutup kukusan dan kukus selama 20 menit saja.. Jangan sampe overcooked. Nanti roti akan naik 20% lagi. Setelah 20 menit matikan api dan langsung buka kukusan. Tggu sebentar agar suhu stabil mencegah roti kempes. baru keluarkan..
- Tunggu sedikiy dingin lalu potong potong sesuai selera. Selamat mencoba cookers.