Bingka Roti Kukus Pandan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Bingka Roti Kukus Pandan hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bingka Roti Kukus Pandan yuk!
Bahan Bingka Roti Kukus Pandan
- Siapkan 5 lbr of roti tawar dengan kulit.
- Sediakan 50 g of / 2,5 sdm gula pasir.
- Gunakan sejumput of garam.
- Siapkan 200 ml of santan (35 ml santan kara + 165 ml air).
- Sediakan 1 btr of telur, kocok lepas.
- Diperlukan beberapa tetes of pasta pandan.
- Siapkan 1 lbr of daun pandan.
- Sediakan 20 g of keju parut.
Cara memasak Bingka Roti Kukus Pandan
- Siapkan bahan2.
- Masukkan santan dan daun pandan kedalam panci. Masak hingga hangat saja. Matikan api kompor. Sisihkan.
- Dalam wadah agak besar, campur gula dan garam aduk rata. Masukkan santan, pasta pandan aduk2 hingga gula larut. Kemudian masukkan telur aduk hingga rata..
- Masukkan roti hingga terendam santan. Jika bagian atas tidak terkena santan, balik roti dengan bantuan sendok/spatula ke arah bawah. Sehingga roti bagian bawah yang terkena santan, berada di bagian atas. Jangan di aduk agar roti tidak hancur. Diamkan selama 10 menit. Sishkan. Panaskan kukusan hingga mendidih..
- Setelah 10 menit, taruh setengah bagian adonan dalam loyang kotak/bulat kecil uk 15x10x7 yang sebelumya di oles margarin dan di taburi tepung tipis/pakai kertas roti, ratakan adonan. Beri atas adonan parutan keju. Tumpuk lagi dengan setengah adonan lalu taburi dengan parutan keju..
- Kukus selama 20 menit. Lapisi tutup kukusan dengan serbet/lap bersih (saya tidak menggunakan lap/serbet. bagian atas loyang saya tutup pakai aluminium foil). Setelah matang, angkat lalu dinginkan. Sebelum di sajikan, taruh dahulu di kulkas agar set dan cantik sewaktu di potong2..