Roti Kukus Mini.
Kamu dapat menghidangkan Roti Kukus Mini hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Kukus Mini!
Bahan-bahan Roti Kukus Mini
- Gunakan 200 gram of Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar).
- Sediakan 40 gram of Gula Pasir.
- Dibutuhkan 30 ml of Susu UHT.
- Sediakan 70 ml of Air.
- Gunakan 1/2 sdt of Ragi Instant.
- Diperlukan 5 sdm of Olive Oil/Minyak Goreng/Mentega.
Langkah-langkah membuat Roti Kukus Mini
- Campurkan Tepung Terigu, Gula Pasir, Susu UHT, dan Air lalu aduk sampai rata. Uleni sebentar dengan tangan untuk memastikan semua tercampur. Tutup adonan dengan Plastik Wrap dan diamkan selama 90 menit (jika suhu udara cukup panas, atau 120 menit udara dingin) supaya terbentuk gluten sehingga adonan menjadi elastis;.
- Berikut foto saat gluten sudah terbentuk;.
- Kemudian campur adonan dengan Ragi Instant/Fermipan aduk rata menggunakan tangan, dilanjutkan dengan memberikan Olive Oil/Mentega sedikit demi sedikit, uleni sampai sekitar 10 menit sampai adonan kalis (adonan tidak mudah robek dan transparan);.
- Bulatkan adonan kemudian letakkan dalam Loyang yang sudah diberi Kertas Roti. Lalu diamkan selama 45 - 60 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat;.
- Oles tipis bagian atas adonan dengan Susu UHT, dan kukus selama 20 menit. Potong setelah Roti sudah dingin..