Roti Goreng / Hollow Donut / Donat Kopong.
Sobat dapat menyiapkan Roti Goreng / Hollow Donut / Donat Kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Goreng / Hollow Donut / Donat Kopong yuk!
Bahan-bahan Roti Goreng / Hollow Donut / Donat Kopong
- Siapkan 130 gr of terigu pro sedang.
- Sediakan 90 ml of air suhu ruang.
- Sediakan 30 gr of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of ragi.
- Sediakan 1/4 sdt of baking powder.
- Sediakan 1/4 sdt of garam.
- Sediakan of Tambahan : wijen.
Langkah-langkah membuat Roti Goreng / Hollow Donut / Donat Kopong
- Campurkan semu bahan. Aduk dengan centong nasi/spatula/sendok kayu kurang lebih 5 menit. Adonannya lengket banget ya buibu..
- Tutup serbet. Diamkan 3 jam. Hingga mengembang 4 kali lipat ya..
- Siapkan alas menggilas, sy pakai talenan & loyang oven. Tabur terigu banyak. Tuang adonan. Tabur lagi dengan terigu. Bentuk memanjang..
- Potong/bagi adonan menjadi 7-8 (sy 7). Bulatkan. Jangan lupa tabur & oles tangan dengan terigu ya biar nggak nempel2. Proofing 20-30 menit..
- Ambil 1 persatu adonan. Beri terigu lalu gilas kurang lebih 0,5 cm..
- Panaskan minyak banyak, api sedang. Lalu goreng donat satu persatu. Setelah muncul gelembung, bolak balik setiap 5 detik agar bagian tengah donat menjadi kopong/berongga..
- Goreng hingga kecoklatan..
- Sajikan hangat..
- Ohya hasilnya ini kenyal mirip cakwe ya buibu. Mungkin bisa dijadikan cakwe, ditambah parutan bawang putih gitu, tp sy belom coba 😁😁😁.
- Note : kalau mau ditambah wijen, bisa setelah gilas ya buibu. Agak ditekan2 saja biar pd nempel. Atau bisa oles tipis dg air..