Roti Maryam (Roti Cane, Paratha).
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Roti Maryam (Roti Cane, Paratha) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Maryam (Roti Cane, Paratha)!
Bahan-bahan Roti Maryam (Roti Cane, Paratha)
- Dibutuhkan 300 gr of terigu.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Siapkan 1 sachet of SKM @ 40 gr.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 5 sdm of margarin cair (3 sdm buat adonan, sisanya untuk olesan).
- Dibutuhkan 100 of air hangat (secukupnya).
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk olesan/rendaman.
- Gunakan Secukupnya of tepung terigu untuk taburan.
Cara memasak Roti Maryam (Roti Cane, Paratha)
- Campur tepung terigu, telur, margarin, SKM dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai benar² kalis, kalau perlu nguleninya sambil dibanting². Bulatkan..
- Bagi adonan jadi beberapa bagian yang sama besar (saya jadi 8 bagian) lalu bulatkan. Olesi minyak satu persatu lalu tutup rapat dan biarkan selama 2-3 jam. Atau bisa juga direndam tutup rapat lalu diamkan selama 1 jam..
- Ambil adonan lalu pipihkan selebar mungkin. Olesi dengan margarin cair / biasa, lalu taburi tepung..
- Lipat² lalu gulung seperti roda membentuk huruf s, tumpuk. Tutup adonan lalu diamkan selama 15 menit. Ada beberapa teknik melipat roti Maryam, kalau saya suka cara seperti ini..
- Ambil adonan lalu pipihkan pakai tangan sampai lebar yang diinginkan (saya sampai diameter 12 cm)..
- Panggang dengan teflon yang dioles margarin dengan api sedang cenderung kecil. Permukaan yang atas juga dioles margarin ya biar warnanya cantik..
- Setelah matang, hidangkan dengan kuah kari ayam atau kari daging. Bisa juga memakai topping macam² sesuai selera..
- Ini penampakan dalamnya. Rasanya benar² mantap 👍😘.